业内人士表示，我市消毒餐具行业较混乱，多数公司都是家庭作坊式操作
商报讯 记者 林艳 报道 《餐饮企业经营规范》12月1日即将实施，一次性筷子等餐具将淡出市场，收费的消毒餐具似乎面临着更大的市场。但日前中消协表示，部分餐饮企业的类似行为是巧立名目重复收费，消费者即便使用了收费餐具，也可拒绝“买单”。那么目前我市的消毒餐具市场将面临怎样的命运呢？记者近日就此进行了调查。
消费者普遍不认同餐具收费
从去年开始，收费一元的消毒餐具就大量现身在厦门的大排档、小饭馆里，但这种消毒餐具从一开始就不被看好，消费者对餐馆的额外收费都表示不满，而众多媒体也对消毒餐具提出了质疑。
市民高先生认为，现在去一些餐馆吃饭几乎都要被加收消毒餐具费，即使有的餐馆会提前告之，但如果拒绝了也意味着使用其他餐具都是未经消毒的，那样吃起来是很不放心的，所以很多消费者也就只好默认了这种收费。记者从厦门一些知名的网站上看到，近日有关消毒餐具收费的消息一贴上网站，就引起了不少网友的热议。几乎所有的网友都表示，这种收费感觉就是商家强迫性消费，餐馆不应该收取这样的费用。
消毒费用谁出是争议关键
记者了解到，目前卫生部门要求餐饮流通领域所使用的碗筷都必须经过消毒，一些小餐饮店、大排档因为本身的设施问题，消毒往往无法到位，这也滋生了专门的“餐具消毒”这一行业。这本是一种市场发展的现象，但却因为商家将此费用转嫁给了消费者，因而遭到了许多人反对。
对此费用转嫁到消费者身上，我市的一些商家则各有各的理由。莲花美食一条街的一餐馆老板称，他们只是把消毒公司送来的消毒餐具原封不动地给了消费者，所以使用消毒餐具的钱应该由消费者自己负担。另一位餐馆负责人则表示，如果这钱由他们出，那他们的负担实在太重了，每天使用100副消毒碗筷，1个月下来光消毒费就要多几千元。
而对此收费，我市消保会的相关负责人则明确指出，根据《食品卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法规，食品生产经营者将餐具洗净、消毒是法定的义务，消费者支出的就餐费用已包括此项费用，另行收取费用不合法。
不过，记者从物价、卫生、工商等多部门了解到，目前几个部门尚未接到相关文件，收费餐具在厦门市场上也暂不会被叫停。
